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Thread Statistics | Show CCP posts - 1 post(s) |
xxwhitedevilxx M
Maphia Clan Corporation
1983
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Posted - 2014.03.24 14:20:00 -
[1] - Quote
I'm going to be banned for this but, this is our protest:
Melanzane alla parmigiana:
Dose per: 8/10 persone
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 1 ora (cottura melanzane + cottura al forno)
Tempo totale: 2 ore
Le melanzane alla parmigiana sono un appetitoso piatto che combina alcuni prodotti tipici della stagione estiva tra cui melanzane, pomodori e basilico. Pur prevedendo una cottura al forno, questa pietanza pu+¦ essere consumata tiepida o a temperatura ambiente.
Data l'ormai facile reperibilit+á di tutti i suoi ingredienti, la sua preparazione +¿ fattibile in qualsiasi stagione dell'anno.
melanzane alla parmigiana
Ingredienti
Melanzane lunghe: 3
Pomodori freschi o pelati: 500g
Salsa di pomodoro: 1500g
Provola silana: 600g
Parmigiano: 200g
Basilico: qualche foglia
Cipolla o scalogno: 1
Uova: 2
Olio: quanto basta
Sale: quanto basta
Pangrattato: quanto basta
Ricetta delle melanzane alla parmigiana
Come preparare il sugo
In una pentola capiente soffriggere la cipolla tritata finemente;
Aggiungere i pomodori freschi, precedentemente spelati e privati del liquido, oppure i pomodori pelati in scatola;
Dopo una decina di minuti aggiungere la salsa di pomodoro;
Salare il sugo e portarlo a completa cottura controllando che raggiunga una corretta densit+á ed aggiungere a piacere alcune foglie di basilico sminuzzate.
Come preparare le melanzane
Lavare le melanzane, sbucciarle (a scelta la buccia pu+¦ essere tenuta) ed affettarle sottilmente in senso longitudinale (foto 1);
Porre le melanzane in uno scolapasta aggiungendo tra uno strato e l'altro poco sale grosso;
Per eliminare il liquido amarognolo delle melanzane, coprirle con un piatto (ed eventualmente un peso) per circa un'ora;
Dopo averle sciacquate ed asciugate, impanarle in uovo e pangrattato (foto 2);
Utilizzare una capiente padella in alluminio con abbondante olio per friggere le fette di melanzana (foto 3/4);
Asciugare le melanzane dall'olio in eccesso su carta assorbente e salarle moderatamente (foto 5).
Come preparare la parmigiana
Grattugiare il Parmigiano;
Tagliare a fette sottili la provola silana;
Ungere leggermente una teglia abbastanza grande e cospargerla sul fondo con un po' di sugo;
Disporre il primo strato di fette di melanzana (foto 7);
Coprire uniformemente lo strato di melanzane con il sugo (foto 7);
Cospargere con Parmigiano e fettine di provola (foto 7);
Preparare gli strati successivi secondo la stessa sequenza (melanzane, sugo, Parmigiano, provola);
Ricoprire l'ultimo strato con salsa di pomodoro e Parmigiano (foto 8);
Cuocere in forno a 200-¦C per 40 minuti circa (eventualmente utilizzando a fine cottura la funzione "grill" per creare l'appetitosa crosticina);
Lasciar riposare la parmigiana nella teglia per almeno 15 minuti prima di servirla (foto 9).
Consigli
La parmigiana di melanzane +¿ un piatto appetitoso ma con un apporto calorico piuttosto elevato. Per ridurre le calorie +¿ possibile evitare le fasi di impanatura e friggitura delle fettine di melanzana sostituendole con la loro grigliatura.
La provola silana pu+¦ essere sostituita dalla mozzarella, ma in questo caso si rischia di ottenere un prodotto finale troppo acquoso.
Curiosit+á
L'origine di questo piatto +¿ contesa tra pi+¦ regioni (Campania, Sicilia, Emilia Romagna) ma +¿ diventato ormai un piatto tipico della tradizione italiana.
Il termine "parmigiana" non +¿ da collegarsi all'utilizzo del formaggio Parmigiano Reggiano o alla citt+á di Parma, ma all'evoluzione del termine dialettale siciliano "parmiciana" che indica il modello a sovrapposizione delle persiane di legno, evocato dagli strati di melanzana.
>Bastard I : "Cce me ne... futt! XD"
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fixitgd
S.e.V.e.N.
General Tso's Alliance
110
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Posted - 2014.03.24 14:22:00 -
[2] - Quote
Arent minmatar melanzane
By the way, thats my favorite. |
Lorhak Gannarsein
Science For Death
2304
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Posted - 2014.03.24 14:24:00 -
[3] - Quote
Repost in English please.
Google-translate can be unreliable, and I want to see if your recipes are good :)
ak.0 4 LYFE
Large Missile Turrets: the real unicorns of DUST.
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ResistanceGTA
D.A.R.K L.E.G.I.O.N
D.E.F.I.A.N.C.E
610
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Posted - 2014.03.24 14:26:00 -
[4] - Quote
Lorhak Gannarsein wrote:Repost in English please.
Google-translate can be unreliable, and I want to see if your recipes are good :)
My Nexus 7 asked me nicely if I wanted it to translate for me, it did pretty dang good it turns out.
Also, gross. Eggplant.
xSivartx is my Heavy. There are many like him, but he is my own...
So, other Logi's back off, those are my Warpoints!
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Ansiiis The Trustworthy
Mocking Bird Inc.
923
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Posted - 2014.03.24 14:26:00 -
[5] - Quote
Very tasty.
Update 2.0 exposed
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xxwhitedevilxx M
Maphia Clan Corporation
1984
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Posted - 2014.03.24 14:29:00 -
[6] - Quote
ResistanceGTA wrote:
Also, gross. Eggplant.
You must try it. It's one of the best things in the world, seriously.
>Bastard I : "Cce me ne... futt! XD"
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fixitgd
S.e.V.e.N.
General Tso's Alliance
110
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Posted - 2014.03.24 14:31:00 -
[7] - Quote
xxwhitedevilxx M wrote:ResistanceGTA wrote:
Also, gross. Eggplant.
You must try it. It's one of the best things in the world, seriously.
Hes right use scilian egg plants they arent as bitter. |
ResistanceGTA
D.A.R.K L.E.G.I.O.N
D.E.F.I.A.N.C.E
611
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Posted - 2014.03.24 14:32:00 -
[8] - Quote
xxwhitedevilxx M wrote:ResistanceGTA wrote:
Also, gross. Eggplant.
You must try it. It's one of the best things in the world, seriously.
I don't eat fruits or vegetables. I also never get sick and am in pretty good shape, before anyone assumes I'm horribly sick all the time.
xSivartx is my Heavy. There are many like him, but he is my own...
So, other Logi's back off, those are my Warpoints!
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pagl1u M
Maphia Clan Corporation
326
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Posted - 2014.03.24 14:32:00 -
[9] - Quote
For everyone.... Try it! |
Operative 1171 Aajli
Bragian Order
Amarr Empire
1633
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Posted - 2014.03.24 14:40:00 -
[10] - Quote
What are you protesting?
"Stay stealthy scouts."
GÇô Ron Burgundy
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pagl1u M
Maphia Clan Corporation
329
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Posted - 2014.03.24 15:58:00 -
[11] - Quote
Io consiglio anche la pitta di patate |
xxwhitedevilxx M
Maphia Clan Corporation
1987
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Posted - 2014.03.24 15:58:00 -
[12] - Quote
Operative 1171 Aajli wrote:What are you protesting?
We have no moderation and no support in italian since December. And we won't get any anymore.
>Bastard I : "Cce me ne... futt! XD"
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pagl1u M
Maphia Clan Corporation
329
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Posted - 2014.03.24 15:59:00 -
[13] - Quote
xxwhitedevilxx M wrote:Operative 1171 Aajli wrote:What are you protesting? We have no moderation and no support in italian since December. And we won't get any anymore.
If you want to help you can come in the italian forum and post what ever you want, no moderation... IT s like badlands |
Ryme Intrinseca
Fatal Absolution
Negative-Feedback
900
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Posted - 2014.03.24 16:01:00 -
[14] - Quote
You guys will be less keen on moderation when the bans start coming your way. I should know  |
xxwhitedevilxx M
Maphia Clan Corporation
1987
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Posted - 2014.03.24 16:04:00 -
[15] - Quote
Ryme Intrinseca wrote:You guys will be less keen on moderation when the bans start coming your way. I should know
Who cares? would they ban the whole italian community? They'd lose 400 players and one of the most active corps in Dust.
Moreover, our beloved GM Unicorn is no more  that would be enough for a revolt.
>Bastard I : "Cce me ne... futt! XD"
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pagl1u M
Maphia Clan Corporation
329
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Posted - 2014.03.24 16:06:00 -
[16] - Quote
Ryme Intrinseca wrote:You guys will be less keen on moderation when the bans start coming your way. I should know
I want to reach lvl 3 in Banned so I d welcome the ban |
pagl1u M
Maphia Clan Corporation
354
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Posted - 2014.03.24 18:32:00 -
[17] - Quote
NOOOO LOGIBRO NOOOO PLZZZZZZ |
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CCP Logibro
C C P
C C P Alliance
6210
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Posted - 2014.03.24 18:33:00 -
[18] - Quote
Locked for off topic.
CCP Logibro // EVE Universe Community Team // Distributor of Nanites // Patron Saint of Logistics
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